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冰淇淋做法
巧克力冰淇淋的做法_巧克力冰淇淋怎么做

巧克力冰淇淋

做巧克力冰淇淋需要用到的材料:主材料牛奶300毫升,蛋黄2个,糖80克,可可粉10克,玉米淀粉10克。需要大概1小时左右。


巧克力冰淇淋的做法步骤

1. 蛋黄入打蛋盆,加白糖搅打至糖完全融化
2. 加入可可粉搅拌均匀
3. 将牛奶倒入锅中,加热到大约80度,即锅边牛奶微微沸腾,立即离火
4. 然后慢慢地倒入搅拌好的蛋黄液,一边搅拌,注意要很慢很慢的倒进去,否则容易把蛋黄烫熟
5. 搅拌均匀后,再将混合好的蛋黄牛奶液再次倒入锅中,加入淀粉,用小火慢慢加热,边煮边搅拌,煮开,煮好后,隔冷水降温,凉到室温即可。
6. 将冰激凌糊倒入盒中,放入冰箱冷冻,然后大约每隔1小时,取出搅拌一次,至完全冷冻凝固
7. 食用前,把冰激凌取出,稍微融化的冰激凌口感最好。
 

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